えご

えご

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みやたのえごは、日本海産の海草・えご草(えごのり)を使用し、昔ながらの製法でじっくり練り上げ、ほんのりとからしを加え仕上げたえご練りです。

原材料海草、からし、黄色4号
原料原産地国産
保存方法要冷蔵(5℃~10℃)
お召し上がり方酢味噌や醤油をかけての食べ方が一般的でミネラルや食物繊維を含んだ低カロリーな食品で、伝統食として日本海側を中心に広く食べられています。 山形県庄内地方では「えごとアサツキと茹でイカの酢味噌和え」が定番の食べ方です。